Воскресенье, 21 Апрель 2019

Очень вкусный тортик «МИКАДО»

  Рецепт даже и не знаю откуда взяла:)

1 стакан густой сметаны
1 яйцо

1 стакан сахара

1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды, прямо перед добавкой в тесто залить ее капелькой кипятка (она тогда будет так шипеть как будто уксусом гашеная и растворится)? 700-800 гр муки.
Все ингридиенты смешать и замесить тесто как на пирог. Раскатывать тонко. У меня получилось 12 коржей + 1 корж на присыпку. А вообще можно делать столько коржей сколько получится. Выпекать в разогретой духовке до готовности.Можно по два коржа (на разных полках), минут 5 (смотрите сами, так как зависит от духовки).
Крем 1
1 литр сливок
1/2 чашки сахараной пудры
ванильный сахар
4 пакетика закрепителя для сливок
Взбить миксером все сотавляющие. Охладить.
Крем2
3 яйца
1 ст. сахара
1/2 ст. муки
1 л молока
250 гр масла
Яйца растереть с сахаром, добавить немножко молока и муку. Остаток молока довести до кипения,добавить яичную массу и помешивая довести ко консистенции пудинга. Остудить. Взбить масло и добавить к нему остуженный пудинг.
Девочки, но если нет времени возиться с кремом — можно просто взять пудинг приготовить согласно инcтрукции на упаковке. Остудить. Взбить масло с сахарной пудрой(1/2 чашки), добавить пудинг.
Сборка торта
Взять коржи
Попеременно смазывать их кремами. Бока и верх торта тоже смазать кремом. Украсить по-желанию. На пару часов оставить на столе а потом убрать в холодильник.Дополнение из комментариев

Это наш фирменный тор ещё с послевоенных времен. Пекла моя бабушка, потом мама, потом я стала печь. Любимый торт всей семьи. Но есть нюансы, которые не вредят этому торту, а просто облегчают его приготовление.
В тесто кладу немного масла, 2-3 яйца, сметану, разрыхлитель, немного сахара обязательно и немного соли, естественно!замешиваю густо, раскатываю тонко, получаю примерно 15 лепешек. Крем делаю обычный заварной из молока, сахара, яиц и муки с дальнейшим добавлением сливочного масла и ванилина. С таким кремом получается даже диетический торт, в котором нет жира.
Теперь самое главное: лепешки нет необходимости выпекать в духовке! Это слишком утомительно и долго. Я пеку их на плите в сухой сковородке. Просто как блины, только сухие. А после смазывания заварным кремом получается удивительно вкусный торт. Попробуйте, кому не лень будет раскатывать тонкие лепешки!

Армянский торт «Микадо»

Рецепт: Армянский торт Микадо

Чтобы приготовить такой торт, нужны самые простые ингредиенты. Но результат потрясающий!

Ингредиенты для «Армянский торт «Микадо»»:

Коржи

  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Сахар — 100 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Сметана (15-20%) — 100 г
  • Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
  • Сода — 1/2 ч. л.

Крем

  • Молоко сгущенное (варёное) — 1 бан.
  • Сметана (30%) — 400 г

Рецепт «Армянский торт «Микадо»»:

Армянский торт Микадо фото

Приготовить тесто для коржей:
Перетереть сливочное масло с сахаром, добавить сметану, яйца и соду, хорошо перемешать.
Постепенно добавляя муку замесить мягкое тесто. Муки может понадобиться чуть меньше.
Убрать в холодильник на 30 минут.

Армянский торт Микадо ингредиенты

Разделить тесто на 12 частей.

Армянский торт Микадо Коржи

Каждую часть тоненько раскатать, присыпав мукой при необходимости.
Лучше раскатывать на бумаге для выпечки. Я использовала два тефлоновых коврика.

Выпекать каждый корж в разогретой до 190 градусов духовке 3-4 минуты до небольшого зарумянивания.
Ещё горячий корж обрезать по шаблону. Обрезки можно сохранить для обсыпки.

Приготовить крем:
Сметану взбить с варёным сгущённым молоком до густого состояния.

Армянский торт Микадо Сахар

Собрать торт, обильно смазав каждый корж кремом.

Армянский торт Микадо Масло сливочное

Обмазать так же кремом и бока торта.

Армянский торт Микадо Сметана

Сверху можно украсить глазурью: в горячие сливки раскрошить тёмный шоколад и перемешать до однородной консистенции.

Армянский торт Микадо Мука пшеничная

Оставить торт при комнатной температуре на 3 часа, а затем поставить в холодильник на несколько часов (желательно на ночь).

Источник

Добавить комментарий

BonApetito

Вкусности без лимита!